Confiserie 2000

Ooit was België rijk aan kleine confiseriebedrijfjes. In het Gentse waren verscheidene familiale suikerbakkerijen actief die onder meer de bekende rode neuzen fabriceerden. Van een van deze bedrijfjes heeft Roger Scheir (zaakvoerder Confiserie 2000 nv) eind jaren zeventig het recept verkregen.  Gedurende de daaropvolgende jaren werd de receptuur en de bereiding verder verfijnd, zonder het ambachtelijke aspect uit het oog te verliezen. De rode neusjes van Confiserie 2000 zijn kegelvormig,  middelgroot, en kenmerken zich door een donkerpaarse violetachtige kleur.

In grote ketels wordt de suikermassa gekookt, de overige ingrediënten zoals Arabische gom, een natuurlijk product, en frambozenaroma worden toegevoegd. Hiermee vult men de kegelvormpjes in zetmeel geduwd en ten slotte worden de neusjes gebakken zodat ze een dun korstje krijgen.

Deze paarsrode neusjes eet je best zo vers mogelijk, zo niet versuikert de stroperige massa binnenin. Die korte houdbaarheid verklaart waarom de cuberdon buiten eigen streek bijna niet te verkrijgen is. Gelukkig kunnen wij wel van deze lekkernij genieten!

U vindt ze bij de betere bakkerijen, op markten en in pralinezaken

SITE: www.confiserie2000.be

OPENINGSUREN

Boereworst Zwyn is te verkrijgen in verschillende winkels in de regio.

Winkelmand
Mmm-eetjesland.be maakt gebruik van cookies voor het verbeteren van websitenavigatie, het analyseren van websitegebruik en om je de beste gebruikerservaring te bieden. Klik op ‘Meer informatie’ voor meer informatie. Klik op ‘Aanvaarden’ of surf gewoon verder om het gebruik van cookies te accepteren.

Ben jij ouder dan 18?

De inhoud van deze website is bedoeld voor mensen ouder dan 18 jaar.

Toegang verboden

Uw toegang is beperkt vanwege uw leeftijd.

Ik ben 18 jaar of ouder Ik ben jonger dan 18
Winkel
0 items Winkelwagen
Mijn account