Wijnen en sterke dranken
Eau de vie Odette- 35cl
€41,50Deze eau de vie van streekeigen Gala appels wordt na het distillatieproces gelagerd op calvadosvaten van Franse eik.
Zo bereiken we de verfijnde en volle smaak van Odette.
Alcoholpercentage: 41%
Elixir Elvire – 50cl
€26,40Onze meetjeslandse Elixir Elvire bevat een weelderige symfonie van 42 zorgvuldig geselecteerde kruiden, met meesterlijk vakmanschap deels gedistilleerd en deels gemacereerd.
De warme, gele kleur wordt op natuurlijke wijze door maceratie van de kruiden verkregen. Wat onze elixir echt bijzonder maakt, is het geduldig rijpingsproces op stenen kruiken.
Het narijpen op steen voegt een diepere dimensie toe aan de smaak, waardoor elke slok een reis wordt door ambacht en natuurlijke pracht
Alcoholpercentage: 36%
Geschenkverpakking – 1 fles
€13,50Stel zelf je geschenkverpakking samen.
Bij de bestelpagina kan je aanduiden welke wijn je wenst: Pinot Gris of Chardonnay of Rosé
Geschenkverpakking – 2 flessen
€27,00Stel zelf je geschenkverpakking samen.
Bij de bestelpagina kan je aanduiden welke wijnen je wenst: Pinot Gris en/of Chardonnay en/of Rosé
Geschenkverpakking – 3 flessen
€40,00Stel zelf je geschenkverpakking samen.
Bij de bestelpagina kan je aanduiden welke wijnen je wenst: Pinot Gris en/of Chardonnay en/of Rosé
Mokkalikeur Colette – 50cl
€23,80Colette is een sublieme combinatie van premium, ambachtelijk gebrande koffie van koffiebranderij De Witte Zwaan en fluweelzachte vanillelikeur.
Typerend voor Colette is de directe balans tussen intense, geroosterde koffiebonen en zachte, romige vanilletinten.
Deze harmonieuze mix zorgt voor een rijke, verwarmende ervaring, waarbij de mokka een stevige basis biedt en de vanille een subtiele zoetheid en zachtheid toevoegt.
Door het maceratie proces kunnen de complexe aroma’s van de vanille volledig tot uiting komen, terwijl de narijping op fles extra diepte en finesse biedt aan elke slok.
Alcoholpercentage: 31,8%
Mousserende Veensche Parel
€19,00Jaargang: 2021
Degustatie: Droge mousserende wijn (brut).
Druiven: 100 % Chardonnay
Productie: Veensche Parel werd gemaakt volgens de Franse “Méthode traditionelle”. Na botteling werden de flessen gedurende 18 maand bewaard (“sur lattes”). Vervolgens werd bij het dégorgeren 6 g/ltr suiker gedoseerd.
Alcohol: 11 %
Bewaren: 1 jaar
Serveertemperatuur: 6°C
Ingrediënten:
– Druiven: 100% Chardonnay
– Wijngist
– klaringsmiddel: Bentoniet
– Arabische Gom
– Sulfiet
– Geen toegevoegde suikers
Pinot Gris
€11,50Jaargang: 2022
Degustatie: Tijdens de manuele pluk en de vinificatie van de wijn wordt de temperatuur van druiven en sap zo laag mogelijk gehouden om oxidatie te vermijden. Dit resulteert in een zuivere verfrissende wijn, met toetsen van citrus, lychee en sinaasappelzeste, die perfect bij een visgerecht aansluit.
Druiven: Pinot Gris. Op het wijndomein staan verschillende klonen van hetzelfde ras, Pinot Gris, teneinde wijnen met een rijker aroma te bekomen.
Rijping: Inoxlagering gedurende 6 maand, waarvan de eerste 3 maand “sur lie”. 3-tal bâtonnages om de aroma’s te optimaliseren.
Alcohol: 11 %
Bewaren: 1-3 jaar
Serveertemperatuur: 10 à 12°C
Bewaren: 1-3 jaar
Serveertemperatuur: 10 à 12°C
Ingrediënten:
– Druiven: 100% Pinot Gris
– Wijngist
– klaringsmiddel: Bentoniet
– Arabische Gom
– Sulfiet
– Geen toegevoegde suikers
Pomme Charelle appelwijn aperitief/dessert (6 x 75 cl)
€59,85De pomme charelle is een aperitief-/dessertwijn die op ambachtelijke wijze wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde appelen en volgens een honderd procent natuurlijk proces. Deze pittige en fruitige wijn krijgt zijn karakteristieke aroma door een gisting en rijping sur lie (op droesem) van minstens 3 jaar. Hierbij worden geen chemische producten gebruikt zoals sulfiet, klaringsmiddelen, ontzuurders…
De pomme charelle wordt onder meer gedronken bij gevogeltepastei, kazen, olijven en heeft inmiddels ruimschoots zijn krans verdiend als wijntje tussendoor.
Zonder sulfiet – vegetarisch – vegan
14,5% alc
Geopend nog zeker 3 weken houdbaar (gekoeld).
Verpakt in dozen van 6 flessen
Minimumafname: 6 flessen = 1 doos.
